一种鱼骨粉酸奶
- 专利权人:
- 浙江海洋学院
- 发明人:
- 陈静,邓尚贵,黄玉婷
- 申请号：
- CN201310415008.X
- 公开号：
- CN104322670A
- 申请日:
- 2013.09.09
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鱼骨粉酸奶，主要针对鱼骨粉在奶制品中发酵的研究，将鱼骨粉与其他各种添加剂配调，并用乳酸菌发酵，最终找到鱼骨粉在奶制品中成功发酵的方法。以填充鱼骨粉在酸奶发酵中的应用研究的市场空白，有望能使鱼骨的研究在国内取得新的突破，制作出利于人体吸收、感官质量优的鱼骨酸奶，开发出鱼骨粉的新型利用价值，带来新的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
