一种速溶袋泡绿茶的制作方法
- 专利权人:
- 苏州市启扬商贸有限公司
- 发明人:
- 姚多妹,林燕
- 申请号:
- CN201510912472.9
- 公开号:
- CN105432827A
- 申请日:
- 2015.12.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 石敏
- 摘要:
- 本发明涉及一种速溶袋泡绿茶的制作方法,属于食品的制备技术领域。该方法包括如下步骤:萎凋、杀青、泄压、研磨、干燥和包装等步骤。本发明提供的速溶袋泡绿茶的制作方法,摒弃传统炒茶锅,采用高压锅进行杀青,相较于传统工艺的180℃左右的锅内温度,本发明可以达到更高的温度和压力,更为有效的破坏氧化酶结构,大大缩短杀青时间。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心