一种罗汉果低血糖生成指数营养粉及其制备方法
- 专利权人:
- 何伟平
- 发明人:
- 何伟平
- 申请号：
- CN201010227655.4
- 公开号：
- CN101933629A
- 申请日:
- 2010.07.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 唐智芳
- 摘要：
- 本发明公开了一种罗汉果低血糖生成指数营养粉及其制备方法。所述营养粉是由以下重量配比的原料制成：罗汉果酵素粉：33～99、辅料A：45～135、辅料B：4～12；罗汉果酵素粉是取新鲜罗汉果洗净，破碎，加水煮沸后加入高活性干酵母，发酵，发酵液再加水煮沸提取，提取液浓缩，得到罗汉果酵素浓缩液，再加入一定量的低聚异麦芽糖和糖醇的混合物，干燥而得。与现有技术相比，本发明充分地保留了罗汉果中的多种营养成分，并辅以多种营养成分，使产品的营养价值高，血糖生成指数低，甜度高、热量低，而且口感香甜，非常适合于糖尿病、肥胖症患者食用，而且也适用于健康人群；本发明产品的制备方法简单，操作易控。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
