一种超临界CO₂体系双酶法生产速溶全脂米糠营养粉的方法

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专利权人:

哈尔滨工业大学

发明人:

马莺,于殿宇,李宝昌,张兰威,李志平,刘鑫,宋云花,张春艳,张佳宁,王雪,李越,时敏,陈晓慧

申请号：

CN201210340352.2

公开号：

CN102813122A

申请日:

2012.09.14

申请国别(地区):

中国

年份:

2012

代理人:

摘要：

一种超临界CO2体系双酶法生产速溶全脂米糠营养粉的方法，主要涉及一种从全脂米糠中制取米糠营养粉的方法。步骤如下：取新鲜的全脂米糠，加入去离子水，浸泡过夜后送入胶体磨磨浆，将得到的渣液一同移入反应釜内，添加酶系（Ⅰ），进行超临界水解，水解后经灭酶和过滤分离，得到滤液（Ⅰ）和滤渣；取上述滤渣与去离子水混合，再添入酶系（Ⅱ），进行水解，水解后经灭酶和过滤分离，得到滤液（Ⅱ）和滤渣；浓缩和喷雾烘干，制得全脂米糠营养粉。本发明与传统方法相比不仅使得酶的活力得到提高，缩短了反应时间，提高了米糠的水解效率，保留了传统米糠营提取营养物质中的成分，还使其富含丰富的米糠油脂，增强了产物的营养保健功能。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/