一种全脂速溶黑豆营养粉的制备方法
- 专利权人:
- 山东省农业科学院农产品研究所
- 发明人:
- 赵晓燕,杜方岭,陈军,祝清俊,陈锋亮
- 申请号：
- CN201110007724.5
- 公开号：
- CN102578239A
- 申请日:
- 2011.01.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 谢省法
- 摘要：
- 本发明提供一种全脂速溶黑豆营养粉的制备方法，该制备方法按如下步骤进行：a.浸泡：先取黑豆进行清洗，然后置于温度50-100℃水中浸泡3-8小时；b.蒸制：将a步骤经浸泡的黑豆置于蒸制装置蒸熟，然后取出，摊开凉至室温；c.干燥：将b步骤中的黑豆送入烘箱中于温度为30-60℃下干燥至水分重量含量为5-10%；d.粉碎：将c步骤的黑豆粉碎至400-1000目；e.调配：向d步骤黑豆细粉中加入或不加入甜味剂；f.灭菌、包装：将e步骤的黑豆营养粉用微波杀菌法杀菌，然后无菌包装，得产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
