一种不添加味精的浓缩鸡汁及其制备方法
- 专利权人:
- 河南永达美基食品股份有限公司
- 发明人:
- 刘学荣
- 申请号：
- CN201510942359.5
- 公开号：
- CN105533474A
- 申请日:
- 2015.12.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 张绍琳`张真真
- 摘要：
- 本发明涉及一种不添加味精的浓缩鸡汁，该浓缩鸡汁由以下原料制备而得：鸡胸肉、鸡骨架、复合酶、风味酶、葡萄糖、食用盐、海鲜提取物、酸水解蛋白调味液、酵母抽提物、香辛料调味油、淀粉和水。本发明制作的浓缩鸡汁保持了天然的营养呈味物质，不添加味精，口感柔和，调味鲜美，适应各类人群，弥补个别不能食用味精的人群，比普通调味品食用更健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
