芋艿梗蔬菜的加工方法
- 专利权人:
- 青岛华菱食品有限公司
- 发明人:
- 王玉虎,万红军,丁文美
- 申请号：
- CN200410035609.9
- 公开号：
- CN1596593A
- 申请日:
- 2004.08.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 王连君
- 摘要：
- 本发明公开一种芋艿梗蔬菜的加工方法，其有以下步骤，选取新鲜的芋艿梗，去除表皮得到净皮芋艿梗；将上述净皮芋艿梗进行速冻；将经过步骤b处理得到的净皮芋艿梗，在热水体中进行漂烫；将经过步骤c处理得到的净皮芋艿梗用清水浸泡，并将净皮芋艿梗滤出；将经过步骤d处理得到的净皮芋艿梗进行烘干得到初级芋艿梗成品。本发明方法得到的芋艿梗蔬菜，具有脱涩彻底，能够较好保留芋艿梗营养成分等特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
