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一种牛肉辣椒酱
- 专利权人:
- 顾亚萍
- 发明人:
- 顾亚萍
- 申请号：
- CN201610241337.0
- 公开号：
- CN105901667A
- 申请日:
- 2016.04.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 胡定华
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛肉辣椒酱，原料每剂配比为：80‑120份辣椒、10‑20份鲜牛肉、3‑6份茴香、4‑8份老姜、3‑6份大蒜、1‑3份黑芝麻、5‑10份黄豆酱、20‑30份菜籽油、3‑5份食用盐、3‑6份鸡精、2‑4份糖，制作方法为：将原料辣椒、茴香、老姜、大蒜、黑芝麻剁碎，将鲜牛肉切丝，将辣椒、茴香、黑芝麻放入锅中煸炒至熟，冷却后碾成粉末；将菜籽油加入炒锅中，加热，加入切丝的鲜牛肉，煸炒炸至牛肉熟透，将剁碎的老姜、大蒜、黑芝麻加入锅中，煸炒并搅拌均匀；加入碾碎的粉末，加入黄豆酱、麻油、食用盐、鸡精、糖，使油没过原料，然后不断搅拌；冷却后灌装，本发明制作简单，步骤简便，在辣椒酱中加入肉类，使酱料的用料更丰富，口感更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
