一种牛肉辣椒酱的配方及其制作方法
- 专利权人:
- 李巧波
- 发明人:
- 李巧波
- 申请号：
- CN201710520230.4
- 公开号：
- CN107149138A
- 申请日:
- 2017.06.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 晏荣府
- 摘要：
- 本发明公开一种牛肉辣椒酱配方及其制作方法，所述牛肉辣椒酱各原料分量数为：牛肉1‑10份、鲜辣椒10‑30份、姜10‑30份、蒜10‑30份、豆油30‑100份、老抽1‑2份、芝麻2‑4份、剁椒2‑5份、豆瓣酱1‑3份、饮用水5‑10份、糖0.3‑1份、香菇2‑5份、杏鲍菇2‑5份、花生2‑5份。原料易得、制备简单，而且制作周期较短且无需发酵等步骤，不仅适合家庭自制食用还可适于规模化的大批量生产。原料均为易购买到的原料，丰富的原料、对各种原料分量的控制以及对熬制时间的控制，使得制作出的牛肉辣椒酱口味鲜美，口感较好，相比对市面上售卖的更加鲜美，味道浑厚，可给食用者带来良好的食用体验。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
