一种牛肉辣椒酱
- 专利权人:
- 庄文柱
- 发明人:
- 庄文柱
- 申请号：
- CN201710032970.3
- 公开号：
- CN106722833A
- 申请日:
- 2017.01.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 林枫
- 摘要：
- 本发明涉及一种牛肉辣椒酱，由以下重量组分制成：牛肉20‑30份，新鲜辣椒40‑50份，蒜6‑8份，食用油10‑15份，调味料20‑25份。其制备方法为：先将牛肉切块、新鲜辣椒粉碎、蒜剁成蒜泥待用；再用油将牛肉炒至含水量低于5%起锅待用；将新鲜辣椒炒熟并继续沸煮4‑6分钟后，向其中加入调味料分散于辣椒中，再加入牛肉沸煮1‑2分钟；最后冷却装罐密封，置于阴凉处储藏。本发明采用天然食品作为加工原料，以适量蒜作为天然防腐剂，健康无污染，不掩盖牛肉的味道，又起到良好防腐效果，延长产品的保质期，达到90天不变味，180天不变质。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
