一种食用臭鸡蛋的制备方法
- 专利权人:
- 徐加英
- 发明人:
- 徐加英
- 申请号：
- CN201410128015.6
- 公开号：
- CN104970394A
- 申请日:
- 2014.04.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种食用臭鸡蛋的制备方法其包括下列步骤：(1)先把鸡蛋煮熟；(2)把煮熟的鸡蛋放置在38℃～42℃的恒温容器中发酵28～32个小时；(3)将发酵后的鸡蛋常温凉后，放置腌制容器内；(4)将花椒、大料、桂皮、小茴香、食盐和水开锅煮20分钟，凉后将煮汤倒入腌制容器内，腌制25天～30天。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
