The present invention relates to a food production method capable of reducing time required for radiation detoxification, thereby reducing damage to the human body caused by exposure to radiation from the ingestion of food. The food production method capable of reducing time required for radiation detoxification comprises the steps of: (a) obtaining fine powders of propolis, seaweeds, or other useful plants； (b) extracting effective ingredients from said propolis, seaweeds, or other useful plants； and (c) mixing the effective ingredients extracted from said propolis, seaweeds, or other useful plants. In step (b), the active ingredient of said propolis is a mixture having at least one selected from a supercritical fluid extract, a water extract, an alcohol extract, and a WEEP (water ethanol extract propolis) extract of propolis； the active ingredient of the seaweeds is a mixture having at least one selected from a supercritical fluid extract, a water extract, and an alcohol extract of the seaweeds selected from among sea tangle, brown seaweed, laver, fusiformis, and ecklonia cava； and the active ingredient of the useful plants is a mixture having at least one selected from a supercritical fluid extract, a water extract, and an alcohol extract of the useful plants selected from among chlorella, broccoli, banana, green tea, Japanese apricots, E. senticosus, aloes, kidney beans, osmund, peaches, apricots, garlic, coral fungus, and oyster mushrooms.【解決手段】本発明は、食品で摂取可能なものであって、放射能露出による人体の被害を低減できる放射能解毒所要時間を短縮できる食品製造方法に関し、本発明の放射能解毒所要時間を短縮できる食品製造方法は、（ａ）プロポリス、海藻類、有用植物のそれぞれの微粉末を獲得する段階；（ｂ）前記プロポリス、海藻類、有用植物から有効成分を抽出する段階；（ｃ）前記プロポリス、海藻類、有用植物から抽出された有効成分を混合する段階；からなり、前記（ｂ）の段階において、前記プロポリスの有効成分は、プロポリスの超臨界流体抽出物、水抽出物、アルコール抽出物、及びＷＥＥＰ（Ｗａｔｅｒ Ｅｔｈａｎｏｌ Ｅｘｔｒａｃｔ Ｐｒｏｐｏｌｉｓ）抽出物から１つ以上選択される混合物であり、前記海藻類の有効成分は、昆布、若布、海苔、鹿尾草、搗布からなる群から選択される海藻類の超臨界流体抽出物、水抽出物、アルコール抽出物から１つ以上選択される混合物であり、前記有用植物の有効成分はクロレラ、ブロコリー、バナナ、緑茶、梅、エゾウコギ、アロエ、隠元豆、薇、蕨、桃、杏、大蒜、箒茸、平茸からなる群から選択される有用植物の超臨界流体抽出物、水抽出物、アルコール抽出物から１つ以上選択される混合物であることを特徴と
