ÉMULSIONS EAU DANS HUILE AÉRÉES COMESTIBLES

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专利权人:

UNILEVER N.V.;CONOPCO, INC., D/B/A UNILEVER;UNILEVER PLC

发明人:

BLIJDENSTEIN, Theodorus Berend Jan,HEIJNE, Katrina Gesina,JACOBS, Renate Gemma Jacobine Maria,MELNIKOV, Sergey Michailovich

申请号：

EPEP2014/053016

公开号：

WO2014/139762A1

申请日:

2014.02.17

申请国别(地区):

EP

年份:

2014

代理人:

摘要：

Aerated edible water-in-oil emulsion with an overrun of from 2 to 200 % comprising from 10 to 85 wt. % of liquid oil； from 0.5 to 50 wt. % of hardstock fat； from 10 to 85 wt. % of water-phase； from 0.45 to 3 wt. % of lecithin.L'invention concerne une émulsion eau dans huile comestible aérée présentant un foisonnement de 2 à 20% comprenant entre 10 et 85% en poids d'huile liquide； de 0,5 à 50% en poids de graisse solide； de 10 à 85% en poids de phase aqueuse； de 0,45 à 3% en poids de lécithine.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/