一种山椒泡笋工艺
- 专利权人:
- 唐石勇
- 发明人:
- 唐石勇
- 申请号：
- CN201711366206.6
- 公开号：
- CN107927663A
- 申请日:
- 2017.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 徐金琼
- 摘要：
- 本发明公开了一种山椒泡笋工艺，涉及泡椒竹笋领域，包括如下步骤：竹笋原料预处理、筛选分级、漂洗脱盐脱硫处理、预煮杀青、冷却、腌渍、装袋抽真空、杀菌、风干、装箱打包和入库，发明的生产工艺标准化、腌制时间一定、腌渍的山椒泡笋口味一致且味道正宗的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
