It has an excellent deoxidation capability, to provide a cooking oil deterioration regenerating agent for the dissolution of the calcium component is effectively suppressed. A deterioration edible oil for regenerating agent containing calcium silicate, SiO 2 / CaO ratio in weight (1) the calcium silicate (R ) is 1.0 to 6.0, the present invention is (2 I according to the deterioration edible oil for regeneration agent, wherein the content of moisture content) of the calcium silicate is 12% by weight. None [Selection Figure]良好な脱酸能力を有するとともに、カルシウム成分の溶出が効果的に抑制された劣化食用油用再生剤を提供する。本発明は、ケイ酸カルシウムを含む劣化食用油用再生剤であって、(1)前記ケイ酸カルシウムにおけるSiO2/CaO重量比(R’)が1.0~6.0であり、(2)前記ケイ酸カルシウムの含有水分率が12重量%以下であることを特徴とする劣化食用油用再生剤に係る。【選択図】なし
