一种苹果酒及其制备方法
- 专利权人:
- 杭州千岛湖啤酒有限公司
- 发明人:
- 郭泽峰,吕吉鸿,贺子福
- 申请号：
- CN201710558689.3
- 公开号：
- CN107267331A
- 申请日:
- 2017.07.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及酿酒生产技术领域，提供了一种苹果酒及其制备方法，该产品包括以下重量百分比的各原料：浓缩苹果清汁5～20％，果葡糖浆0.75～3％，苹果酸0.5～2％，酵母0.25～1％，焦糖色0.1～0.3％，食用香精0.02～0.05％，发酵助剂0.1～0.2％，余量为水。本发明提供的一种苹果酒及其制备方法，生产工艺简单，不受季节及产地限制，制得的苹果酒具有良好的色泽及风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
