A method for preparing a low viscosity whole grain flour slurry including hydrating whole grain flour in water and subjecting the flour- water mixture to mechanical treatment to obtain a low viscosity whole grain flour slurry.La présente invention concerne un procédé de préparation dune suspension de farine de blé complète de faible viscosité comprenant les étapes consistant à hydrater de la farine de blé complète dans de leau et à soumettre le mélange farine-eau à un traitement mécanique pour obtenir une suspension de farine de blé complète de faible viscosité.
