活性保鲜液加工食用菌及山野菜工艺
- 专利权人:
- 潘新华
- 发明人:
- 潘新华
- 申请号：
- CN01133653.6
- 公开号：
- CN1193685C
- 申请日:
- 2001.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 一种活性保鲜液加工食用菌及山野菜工艺，包括采收与分级、清洗、杀青、冷却、罐装活性保鲜液、封口几个工艺步骤。其中的保鲜液由二氧化氯、活化剂、脱氢乙酸钠、护色剂和水组成，保鲜液的重量为总重量的35％。该工艺无需高温高压消毒杀菌和高密封性包装即可达到活性保鲜的目的，具有制造成本低、投资小、方法简单的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
