活性保鲜液加工食用菌及山野菜工艺
- 专利权人:
- 潘新华
- 发明人:
- 潘新华
- 申请号：
- CN01133653.6
- 公开号：
- CN1416740A
- 申请日:
- 2001.11.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 摘要：
- 一种加工食用菌及山野菜工艺和一种活性保鲜液，由采收、分级、清洗、杀青、冷却、装入容器内、罐装活性保鲜液、封口等这几个步骤制成的。为克服现有的加工时需要耗费大量能源对其进行高温高压消毒杀菌，且为了防止其再次被细菌污染，需要密封性较高的包装，从而导致加工成本较高的缺陷，本发明针对食用菌及山野菜的加工工艺及活性保鲜，在清洗、杀青、冷却、制成罐装保鲜液的一系列的工艺流程中，达到活性保鲜的目的，且投资小，具有制作方法简单、快捷、保鲜、运输方便的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
