薯类明日叶复合面条及其制作方法
- 专利权人:
- 上海交通大学
- 发明人:
- 王正武,谢凡,李明,陈梦洁,吴金鸿
- 申请号：
- CN201610453720.2
- 公开号：
- CN106071785A
- 申请日:
- 2016.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 杨元焱
- 摘要：
- 一种薯类明日叶复合面条，由以下重量份的物质制作而成：高筋小麦粉50‑70份；马铃薯全粉20‑30份；芭蕉芋淀粉10‑20份；明日叶汁5‑15份；水35‑45份；食盐1.0‑2.5份。本发明制备的薯类明日叶复合面条滑顺有弹性，口感好，富含膳食纤维，具有降糖降脂、抗癌、抗衰老等作用，非常适合“三高”人群食用，且制作方法简单方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
