一种含有芹菜泥的雪糕及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 温红瑞,张冲,李霄燕
- 申请号：
- CN200810178151.0
- 公开号：
- CN101411384A
- 申请日:
- 2008.11.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 田 丰
- 摘要：
- 本发明提供了一种含有芹菜泥的雪糕及其制备方法，该雪糕包括以下重量百分比的成分：奶粉6-11％、糖6-14％、芹菜泥8-11％、奶油2-4％、椰子油4-6％、糖浆2-4％、糊精3-5％、稳定剂0.1-0.5％和甜味剂0.05-0.25％；所述的芹菜泥为新鲜的芹菜加水经过粉碎所得到的混合物，且1重量份的芹菜泥折合成新鲜芹菜的量为0.05-0.1重量份；该雪糕具有夏日解暑、生津止渴的功能，还具有补充营养素的作用，配方合理，食用方便，使消费者在食用冷冻饮品的同时起到一定的保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
