一种蜜汁梅花肉的制作方法
- 专利权人:
- 赵瑞
- 发明人:
- 赵瑞
- 申请号：
- CN201310321091.4
- 公开号：
- CN104286881A
- 申请日:
- 2013.07.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种蜜汁梅花肉的制作方法，其特征是：组分：梅花肉500克，黄瓜1根，豆腐乳1块生抽、味极鲜、老抽、白糖、蜂蜜、酱、料酒、盐、味精、葱花、姜丝、蒜粉各半汤匙，食用油适量；方法：将梅花肉切成条纹状，用蜂蜜、料酒、盐、味精腌制30分钟，锅中加食用油用葱花、姜丝爆锅，放入梅花肉煎10分钟左右，锅中加入40毫升水，再加入味极鲜、老抽、白糖、酱、料酒、蒜粉各半汤匙，熬制15分钟即可，将黄瓜切成丝，放入盘中平铺，梅花肉放置上，豆腐乳点缀即成。它解决了目前传统梅花肉的制作方法，工艺、吃法老套，口味一般，不具有厚实香甜的特点，失去保健功效，适用于食品制作食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
