Поліщук Галина Євгенівна,Рибак Ольга Миколаївна,Гулак Олена Володимирівна
申请号：
UA201207582
公开号：
UA106096C2
申请日:
2012.06.20
申请国别(地区):
UA
年份:
2014
代理人:
摘要：
A composition of ice cream contains cream, dry nonfat milk, fruit puree, sugar, a stabilizing agent, water, also it is supplemented with flour of oat grains ground as those whole or ground oat flakes, and it comprises apple puree with a high content of soluble pectin as the fruit puree. The formulated ice cream, enriched with proteins, carbohydrates, dietary fiber and oats’ biologically active substances and raw apple materials, which are capable of forming and preserving the structure of the product in the course of a guaranteed shelf life.Состав мороженого содержит сливки, сухое обезжиренное молоко, плодово-ягодное пюре, сахар, стабилизатор, воду, дополнительно содержит муку из цельносмолотых овсяных зерен или измельченные овсяные хлопья и как плодово-ягодное пюре содержит яблочное пюре с повышенным содержанием растворимого пектина. Созданное мороженое обогащено белками, углеводами, пищевыми волокнами и биологически активными веществами овса и яблочного сырья, которые способны формировать и сохранять структуру продукта в течение гарантийного срока хранения.Склад морозива містить вершки, сухе знежирене молоко, плодово-ягідне пюре, цукор, стабілізатор, воду, додатково містить борошно із цільнозмелених вівсяних зерен або подрібнені вівсяні пластівці та як плодово-ягідне пюре містить яблучне пюре з підвищеним вмістом розчинного пектину. Cтворене морозиво збагачене білками, вуглеводами, харчовими волокнами та біологічно активними речовинами вівса та яблучної сировини, які здатні формувати та зберігати структуру продукту протягом гарантованого терміну зберігання.
