可微波自助餐饮食品的制作工艺
- 专利权人:
- 熊喜科
- 发明人:
- 熊喜科
- 申请号：
- CN200710031556.7
- 公开号：
- CN101341956A
- 申请日:
- 2007.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种农业生鲜食品开发模式——可微波自助餐饮食品的制作工艺，利用微波炉加热的方便，将菜肴原料根据烹调的需求给予炸、烤、卤和炖等初加工处理，并运用电磁炉、煤气炉炒菜的味美，配合利用，从新鲜、营养、方便、卫生多方入手，将原料进行初加工精深处理至最佳范围，同时采用臭氧杀菌清洁技术，适温冷却保鲜技术，超时代化配装立体保鲜技术，真空(气调)保鲜包装，一体化冷链流通体系，不添加防腐剂、人工色素等化学成分，中西餐相结合，自助化消费(销售)模式，消费者在食用前根据自己所需调节色香味，可自行调配，自助化消费，真正实现了农产品产、加、销从土地至餐台一体化生产流程，食用安全卫生，方便节能，新鲜味美。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
