一种即食竹炭海蛎的加工方法
- 专利权人:
- 福建久安水产有限公司;福建省农业科学院农业工程技术研究所
- 发明人:
- 李维新,何志刚,刘久安,林晓姿,魏巍,任香芸,梁璋成
- 申请号：
- CN201310252595.5
- 公开号：
- CN103393160A
- 申请日:
- 2013.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 宋连梅
- 摘要：
- 本发明提供一种即食竹炭海蛎的加工方法，以海蛎干、面粉、竹炭粉、地瓜粉、白糖、食盐为主要原料，并以糖液为辅料，经过拌糖、裹粉、油炸、脱油、包装工序，将海蛎干加工成颜色黝黑、口感鲜香、质地酥脆、营养丰富的即食竹炭海蛎休闲食品。本发明的特点是：将竹炭粉引入到休闲海产品的加工上，使即食海蛎具有诱人的黝黑色，质地酥脆，并可掩盖海蛎的腥味，而且竹炭具有调理肠胃、排除体内毒素的作用，从而使获得的产品为健康的即食海产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
