The present invention relates to a method for manufacturing a garlic extract for prostate. According to the present invention, the manufacturing method of a garlic extract comprises the steps of: crushing raw material garlic to produce a garlic crushed product； adding 1/N wt% of honey of the raw material garlic to the garlic crushed product and mixing the same to produce a mixture, wherein N is a natural number from 3 to 7； producing the mixture； aging the mixture at high temperatures； fermenting the aged mixture at low temperatures； and repeating the mixture production step, the high-temperature aging step, and the low-temperature fermentation step of the fermented product N times. According to the present invention, provided is the method for manufacturing a garlic extract, which can remove spicy taste and can maintain the effects of garlic in an efficient manner.본 발명은 전립선을 위한 마늘 추출물을 제조하는 방법에 관한 것이다. 이를 위해 본 발명에 따른 마늘 추출물 제조 방법은, 원료 마늘을 분쇄하여 마늘 분쇄물을 생성하는 단계, 상기 마늘 분쇄물에 상기 원료 마늘의 1/N 중량%의 꿀을 첨가하여 혼합하여 혼합물을 생성하는 단계로서, 상기 N은 3 내지 7인 자연수인, 상기 혼합물 생성 단계, 상기 혼합물을 고온에서 숙성하는 단계, 상기 숙성된 혼합물을 저온에서 발효하는 단계, 및 상기 발효된 발효물을 상기 혼합물 생성 단계, 상기 고온 숙성 단계, 및 상기 저온 발효 단계를 N 회 거치도록 반복하는 단계를 포함할 수 있다.
