一种肉汤莲藕南瓜糊及其制备方法
- 专利权人:
- 湖北工业大学
- 发明人:
- 李冬生,汪超,祁勇刚,石勇,王金华,高冰
- 申请号：
- CN201410063706.2
- 公开号：
- CN103783589B
- 申请日:
- 2014.02.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 朱必武
- 摘要：
- 本发明公开了一种肉汤莲藕南瓜糊及其制备方法，该产品由如下重量比的原辅料制备而成：猪排骨400-500、莲藕680-790、南瓜210-280、料酒18-25、姜6-9、葱7-11、食盐18-26、胡椒粉8-13。本发明先将排骨汤做好，再加入藕浆充分吸收肉香味和鲜味，再加入南瓜浆着色，最后通过真空冷冻干燥的方式制得肉汤莲藕南瓜糊，不仅便于运输与携带、即冲即饮，而且用沸水冲泡后，具有色泽金黄、口感细腻、肉香浓郁、鲜咸甘甜、营养丰富的优点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
