一种作为枣汁原料的枣的贮藏方法
- 专利权人:
- 柳清伟
- 发明人:
- 柳清伟
- 申请号：
- CN200410023976.7
- 公开号：
- CN1689417A
- 申请日:
- 2004.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2005
- 代理人:
- 摘要：
- 一种作为枣汁原料的枣的贮藏方法，它包括分拣清洗，高温灭菌、封装及冷冻，其特征是：分清洗后将鲜枣置于85～100℃的高温环境中10～25分钟灭菌，灭菌后将枣用塑料袋密封包装后送入冷库，冷库温度控制在－2～－5℃范围内。采用本发明技术方案，可大大提高枣原料的保存时间，保存期达到12个月以上，烂果率控制在1～3％；营养成分损失很小，且制用出来的枣汁饮料保持鲜枣的口味和营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
