植物乳杆菌凝胶珠及其制备方法
- 专利权人:
- 浙江工商大学
- 发明人:
- 谢湖均,倪芳芳,范思琪,罗欣,黄敏,任格瑞,顾青
- 申请号：
- CN202210471554.4
- 公开号：
- CN114672480A
- 申请日:
- 2022.04.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2022
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种海藻酸钠‑植物乳杆菌‑明胶的水凝胶珠的制备方法，包括以下步骤：1)、制备植物乳杆菌的菌液；2)、以海藻酸钠和明胶作为混合物，将混合物加入至无菌蒸馏水，然后搅拌至混合物溶解；3)、将步骤2)所得溶液置于室温下静置直至不再产生气泡，得ALG‑GE粘性混合液；4)、然后将步骤1)所得的菌液与步骤3)所得的ALG‑P‑GE粘性混合液混合；5)、将步骤4)所得的粘性益生菌悬浮液制备成海藻酸钠‑植物乳杆菌‑明胶水凝胶珠。本发明还同时提供了上述藻酸钠‑植物乳杆菌‑明胶的水凝胶珠在饮料中的应用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
