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缓释抗逆性益生菌晶球及其制备方法
- 专利权人:
- 青岛诺森生物技术有限责任公司
- 发明人:
- 马超,王瞻越,张明俊,贾玉桐,葛晔杰,宋阳
- 申请号：
- CN202010118063.2
- 公开号：
- CN111297911A
- 申请日:
- 2020.26.02
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了缓释抗逆性益生菌晶球及其制备方法,该制备方法包括益生菌的发酵收集、三层抗逆性包埋、硬化和干燥,其中抗逆性一层包埋剂中微孔淀粉平均孔径与益生菌菌体的相仿,抗逆性二层包埋剂中β‑环糊精的平均孔径大于微孔淀粉,这样不仅能够很好的将益生菌菌体逐层嵌入包埋剂内,还可以使益生菌的最外层形成一层肠溶性海藻酸钙薄膜,防止肠道内较低的pH值对益生菌晶球的破坏,并使益生菌进入肠道后可以缓慢释放。经过本发明制备方法制得的缓释抗逆性益生菌晶球具有耐酸、耐胆盐、耐氧的优点,可以增加益生菌的存活率及在常温环境下的储存稳定性,提高菌粉的活菌数量,且无毒无害,在益生菌利用上具有广阔的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
