酸马奶益生菌颗粒剂及其制备方法
- 专利权人:
- 布仁巴图
- 发明人:
- 布仁巴图
- 申请号：
- CN201910271894.0
- 公开号：
- CN111149862A
- 申请日:
- 2019.04.04
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸马奶益生菌颗粒剂的制备方法其包括如下步骤:1)配料、2)混料、3)均质、4)梯度冷冻、5)干燥。本发明的优点在于,通过向酸马奶中添加辅料,提高酸马奶中益生菌的活力,有效的保护酸马奶中的益生菌,确保食用酸马奶益生菌颗粒剂的效果与食用酸马奶的效果相当;将酸马奶制成颗粒剂,不仅更易于保存和运输,而且相同重量的酸马奶益生菌颗粒剂中所含的营养物质比常规液态酸马奶多很多,消费者食用较少量即可达到理想效果;选择pH1.3‑2.5的酸马奶,其中所含益生菌数量较多,且易引起人体肠胃不适的活菌数量较少,由此制成的酸马奶颗粒食用后不易引起人体肠胃不适。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
