一种高营养牛蒡根健康食品的制备方法
- 专利权人:
- 苏州健世星生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘世名
- 申请号：
- CN201711091183.2
- 公开号：
- CN107927744A
- 申请日:
- 2017.11.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 刘艳艳`董建林
- 摘要：
- 本发明公开了一种高营养牛蒡根健康食品的制备方法，先从现有的益生菌种群里筛选能在牛蒡根上生长繁殖的菌种，并不断优化发酵条件；从中筛选到了一株在牛蒡根上能快速生长、繁殖的乳酸菌株‑‑‑JSX‑BR1，之后，利用这株JSX‑BR1对鲜牛蒡根进行半发酵，产生大量JSX‑BR1的代谢产物，转化牛蒡根形成更多的能被人体直接吸收的小分子营养物质，同时，又能保持牛蒡根原有的形态。产品含有益生菌的代谢成分和转化牛蒡根的产物，比原有的牛蒡根的营养更加丰富，并能预防多种疾病，提高人体免疫力，有益人体健康，适用于各年龄阶段的人群。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
