一种红枣姜丝茶的加工方法
- 专利权人:
- 安徽华健生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘青亚
- 申请号：
- CN201711119385.3
- 公开号：
- CN107647032A
- 申请日:
- 2017.11.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明是关于一种红枣姜丝茶的加工方法，其特征在于通过对枣皮、枣核营养成分的提取，提升口感，增强食用性，促进副产物的加工利用，提高其可食用性，提高红枣的附加值，加入姜茶，丰富其营养。通过复合酶法进行去皮，减少人工去皮的麻烦，提高生产效率，节省人力。并通过超声波辅助酶法对姜丝进行有效成分的提取，提高提取效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
