一种桂花红茶的生产方法
- 专利权人:
- 福建省浦城康安茶业有限责任公司
- 发明人:
- 陈孙友
- 申请号：
- CN201310327028.1
- 公开号：
- CN103416539B
- 申请日:
- 2013.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 林志峥
- 摘要：
- 本发明涉及一种桂花红茶的生产方法，包括窨花、通花、烘焙、起花和再烘焙步骤，所述窨花步骤中，茶坯与桂花的重量配比为茶坯∶桂花=3.5∶1～5∶1；所述烘焙步骤，是指将通花后的茶堆在90～100℃的环境下烘干至含水量等于或小于7wt%；所述再烘焙步骤，是指将起花后得到的茶坯在70～80℃的环境下烘干至含水量等于或小于5wt%。本发明与现有技术相比，具有以下有益效果：工艺简单、生产成本低、生产效率高，制得的产品不但具备浓郁的花香和茶香，而且香味留存时间相比现有产品提高了2倍以上，同时茶叶的品质和成品率也得到了保证。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
