一种桂花红茶的生产方法
- 专利权人:
- 福建省浦城康安茶业有限责任公司
- 发明人:
- 陈孙友
- 申请号:
- CN201310327028.1
- 公开号:
- CN103416539A
- 申请日:
- 2013.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 林志峥
- 摘要:
- 本发明涉及一种桂花红茶的生产方法,包括窨花、通花、烘焙、起花和再烘焙步骤,所述窨花步骤中,茶坯与桂花的重量配比为茶坯∶桂花=3.5∶1~5∶1;所述烘焙步骤,是指将通花后的茶堆在90~100℃的环境下烘干至含水量等于或小于7wt%;所述再烘焙步骤,是指将起花后得到的茶坯在70~80℃的环境下烘干至含水量等于或小于5wt%。本发明与现有技术相比,具有以下有益效果:工艺简单、生产成本低、生产效率高,制得的产品不但具备浓郁的花香和茶香,而且香味留存时间相比现有产品提高了2倍以上,同时茶叶的品质和成品率也得到了保证。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心