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用于乳基和谷物基食品的预糊化玉米粉的连续生产
- 专利权人:
- 先进科技研究公司
- 发明人:
- F·A·拉比奥,M·J·拉比奥,F·阿罗约,R·诺尔顿,R·康特雷拉斯,M·阿塞,F·J·拉米雷斯
- 申请号：
- CN200680024580.1
- 公开号：
- CN101217883A
- 申请日:
- 2006.04.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2008
- 代理人:
- 段晓玲`黄可峻
- 摘要：
- 连续生产用于乳基和谷物基食品的预糊化玉米粉的方法和装置，包括使用作为用于部分水解不溶性纤维、淀粉和蛋白质的食品加工助剂的焦亚硫酸钠、亚硫酸氢钠和亚硫酸钠溶液的酸性预蒸煮，和受控的预糊化和变性，籽粒洗涤，稳定含水量用于磨碎，研磨并干燥预调节的籽粒来产生部分糊化，冷却并干燥干磨的颗粒，从较粗的粉碎物分离和回收超细粉碎物，而将较粗的粉碎物进一步抽吸来除去轻的玉米麸皮，并进一步再研磨来产生麸皮粉，再研磨和过筛分离的较粗粉碎物来获得用于谷物基食品的细玉米粉，并只混合细粉和石灰来产生湿润粉糊粉。超细玉米粉用作用于乳基食品的助剂或佐剂粉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
