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COMPOSITION ET SON PROCÉDÉ DE PRODUCTION
专利权人:
MEGATECH RESEARCH GMBH
发明人:
BRUDENELL-BRUCE, Tom,SOMMER FERREIRA, Bruno
申请号:
EPEP2018/051481
公开号:
WO2018/134415A1
申请日:
2018.01.22
申请国别(地区):
EP
年份:
2018
代理人:
摘要:
The invention relates to food compositions comprising microbial biomass, the microbial biomass comprising:(a) 15-95 dry cell wt% protein; and(b) 25-55% DHA as a percentage of total fatty acids. The present invention also relates to a method for growing microbial biomass by fermentation at 25-39°C, for less than 4 days resulting in a yield of 100-350 g/l.L'invention concerne des compositions alimentaires comprenant une biomasse microbienne, la biomasse microbienne comprenant: (a) de 15 à 95 % en poids de cellules sèches de protéine; et (b) de 25 à 55 % de DHA en pourcentage d'acides gras totaux. La présente invention concerne également un procédé de culture de biomasse microbienne par fermentation à 25-39 °C, pendant moins de 4 jours conduisant à un rendement de 100 à 350 g/l.
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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