一种调味芥菜黄秋葵的制作方法
- 专利权人:
- 安徽科技学院
- 发明人:
- 张继武,丁志刚,郭元新,杜传来,华平
- 申请号：
- CN201510557060.8
- 公开号：
- CN105029280A
- 申请日:
- 2015.09.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种调味芥菜黄秋葵的制作方法，包括步骤：(1)黄秋葵预处理：挑选、温盐水清洗、温水浸泡、漂烫、速冻；(2)芥菜预处理：挑选、温盐水清洗、冷却、去皮、切丝、护色、挤压脱水；(3)调味：将黄秋葵和芥菜丝按配比投入搅拌罐中，加入调味料，混合搅拌均匀；(4)真空包装；(5)保温处理；(6)杀菌。本发明的调味芥菜黄秋葵的制作方法，最大程度保留了芥菜和黄秋葵的营养成分，制作的产品营养丰富，食用方便，口感及风味甜鲜，辛辣刺鼻，清凉爽口，能开胃健脾，增强食欲，富含对人体健康有益的功能成分γ-氨基丁酸(GABA)，低盐低糖，不添加任何防腐剂，保质期较长，便于工业化生产。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
