The subject of the present invention is an anhydrous composition comprising exfoliating particles, at least one C 3 -C 10 polyol and at least one hydrophilic gelling polymer chosen from polysaccharides, and also the use of said composition, especially in the cosmetic field, as an exfoliating composition. keratin materials such as the skin, in particular the body and / or the face, and mucous membranes such as the lips. The composition according to the invention has a very interesting cosmetics for scrubbing products. It makes it possible to obtain adhesion without adding fatty substances, in particular pasty and / or waxy fatty substances, which are difficult to stabilize. In addition, the composition according to the invention is easy to rinse with water without the addition of surfactant. It also allows to obtain a heating effect thanks to the glycerin, a high effectiveness of exfoliation and a very good adhesion to the skin. La présente invention a pour objet une composition anhydre comprenant des particules exfoliantes, au moins un polyol en C3-C10 et au moins un polymère gélifiant hydrophile choisi parmi les polysaccharides, ainsi que l'utilisation de ladite composition notamment dans le domaine cosmétique comme composition exfoliante des matières kératiniques telles que la peau, en particulier du corps et/ou du visage, et des muqueuses telles que les lèvres. La composition selon l'invention présente une cosméticité très intéressante pour les produits de gommage. Elle permet d'obtenir de l'accroche sans ajouter de corps gras, en particulier des corps gras pâteux et/ou cireux, qui sont difficiles à stabiliser. De plus, la composition selon l'invention est facile à rincer, à l'eau, sans ajout de tensio-actif. Elle permet également d'obtenir un effet chauffant grâce à la glycérine, une forte efficacité de gommage et une très bonne adhérence à la peau.
