浓缩石榴汁加工工艺的中试方法
- 专利权人:
- 余朝霞
- 发明人:
- 余朝霞
- 申请号：
- CN201510354124.4
- 公开号：
- CN105146610A
- 申请日:
- 2015.06.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种浓缩石榴汁加工工艺的中试方法，涉及食品加工技术领域，主要包括原料的选择与清洗-去皮、护色-打浆-均质-真空浓缩-杀菌、包装、冷却等步骤。本发明的浓缩石榴汁降低了贮运、销售的成本，浓缩汁颜色和鲜石榴汁相似且略深，无明显褐变现象，稀释食用,口感、风味与鲜石榴汁相似；与其他饮料调和饮用,风味更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
