一种独立调味包的即食金针菇海蜇加工方法
- 专利权人:
- 乳山市虹洋食品有限公司
- 发明人:
- 陶永广,陶向红,于好
- 申请号：
- CN201611196814.2
- 公开号：
- CN108208635A
- 申请日:
- 2016.12.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种独立调味包的即食金针菇海蜇加工方法，包括海蜇包、金针菇包和调味包。海蜇包加工方法包括原料挑选清洗、工器具消毒、切丝浸泡、烫漂杀菌漂洗、保鲜处理等步骤；金针菇包的制作方法包括选料、预处理、浸醋酸液、冲洗剩余的醋酸溶液、浸山梨酸钾、杀菌等步骤；调味包中各成分的重量百分比是：调味粉包：食盐2%‑2.5%，味精1%‑3%，白砂糖1%‑2%，芝麻0.5%‑1%，虾粉0.3%‑1%，香辛料0.5%‑0.9%，脱水蔬菜0.4%‑0.8%；油包：大豆油1%‑3%，芝麻油 0.25%‑1%，红辣椒0.1%‑0.3%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
