真空冷冻干燥发酵乳块及其制备方法
- 专利权人:
- 福建立兴食品有限公司
- 发明人:
- 邹少强,郭树松,谢建华
- 申请号：
- CN201810090721.4
- 公开号：
- CN108208170A
- 申请日:
- 2018.01.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李雁翔`游学明
- 摘要：
- 本发明公开了真空冷冻干燥发酵乳块及其制备方法，该发酵乳块按重量比，包括：果蔬丁/五谷杂粮/坚果丁组合物12‑15％，脱脂奶粉6‑7％，乳清粉1‑1.5％，麦芽糖浆3‑5％，白砂糖5‑7％，麦芽糊精3‑5％，果胶0.02‑0.05％，玉米淀粉0.4‑0.5％，余量为发酵乳。本发明产品具有多种产品形态。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
