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高酒精度杨梅泡酒及其制作方法
- 专利权人:
- 林庆横
- 发明人:
- 林庆横
- 申请号：
- CN201710126461.7
- 公开号：
- CN106754090A
- 申请日:
- 2017.03.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种高酒精度杨梅泡酒及其制作方法：首先，在2.0‑3.0份重量的酵母中加入20‑30份重量的温开水进行发酵而形成酵母泡沫液；然后再加入10000‑12000份重量的杨梅果汁、1000‑1200份重量的食糖进行发酵；然后经过澄清处理而酿制成酒精度为12‑15度的杨梅发酵酒，再将其经过蒸馏处理而制得酒精度为40‑65度的杨梅蒸馏酒；最后取该杨梅蒸馏酒8.0‑10.0份重量而加入1.0份重量的冻干杨梅浸泡，经过澄清处理而制得酒精度为40‑65度的杨梅泡酒。本发明杨梅泡酒具有舒顺协调、诸香和谐的果酒香味；其糖度较低、酒精度较高，具有良好的药理作用，能涤肠胃、和五脏、利尿益肾、健脾，抗衰老、美容，并能提高人体免疫力功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
