一种碧螺春茶叶面条及其制作方法
- 专利权人:
- 何莉;王林芝
- 发明人:
- 何莉,王林芝
- 申请号：
- CN201310205487.2
- 公开号：
- CN103238783B
- 申请日:
- 2013.05.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 徐冬涛
- 摘要：
- 本发明公开了一种碧螺春茶叶面条及其制作方法，该碧螺春茶叶面条由以下重量份的组分制成：小麦粉70～77重量份，碧螺春茶叶4～10重量份，枸杞子2～5重量份，粟米粉10～20重量份，红枣5～15重量份，食盐1～2重量份，花生油1～2重量份，饮用水12～18重量份；其中，红枣和枸杞子含水量不超过5%。本发明制作出的碧螺春茶叶面条表面光滑、口感清爽、无苦涩味、韧性好，营养丰富，在无任何防腐剂添加的条件下有着较长时间的保质期，能够满足不用人群对于日常所需能量的摄取，而且，本发明面条制作方法简单，条件可控，易于实现产业化。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
