机制碧螺春茶的制作方法
- 专利权人:
- 梁昌连
- 发明人:
- 梁昌连
- 申请号：
- CN201210502427.2
- 公开号：
- CN102960480A
- 申请日:
- 2012.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 高军宝
- 摘要：
- 本发明公开一种机制碧螺春茶的制作方法，包括以下步骤：（1）杀青，采用6CSW-65微型杀青机，杀青温度为165～175度，投叶量2.8～3.3公斤；（2）揉捻，采用6CRW-25微型揉捻机，将步骤（1）一锅杀青叶作一次揉捻，压力掌握“轻-重-轻”；（3）锅炒，采用带有炒手的电锅炒，投叶量为3公斤揉捻叶，锅温控制在85～105度，温度控制由高到低；（4）烘干，采用小型自动烘干机，烘干机温度控制在110-130度，调节上叶量，烘干至茶叶手捻成粉末，达到足干叶含水量5-10%时停止，摊凉后，完成制茶。此种方法制茶效率高、速度快，且能大大降低制茶成本。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
