一种蟹黄味面条及其制作方法
- 专利权人:
- 成都鲜美诚食品有限公司
- 发明人:
- 李祖军
- 申请号：
- CN201710384908.0
- 公开号：
- CN107136411A
- 申请日:
- 2017.05.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 陈喻
- 摘要：
- 本发明涉及一种蟹黄味面条，属于食品技术领域。蟹黄味面条的制作方法是将咸鸭蛋黄碾碎，加橄榄油、姜粉、葱粉、白糖和香醋，炒2～5min，制得蟹黄味料，再与面粉、鸡蛋、碱面和水按比例混匀，再经熟化制得面条。本发明的蟹黄味面条，口感爽滑，口味香醇，营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
