PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a raw material for an agent or a health food utilizing physiological activity of rare sugar by producing dried powder of a plant body containing the rare sugar.SOLUTION: There is provided vegetable powder containing rare sugar which is produced by applying a lyophilization process or a pulverization process to a plant body of Itea or Clethra, for example, the plant body of Itea or Clethra is a bud, a leaf or a branch of a mature tree, or a plant body grown by subculture or tissue culture, which is used as a raw material for the powder.SELECTED DRAWING: NoneCOPYRIGHT: (C)2016,JPO&INPIT【課題】 希少糖を含有する植物体の乾燥粉末を製造して希少糖の生理活性を利用した薬剤あるいは健康食品の素材を提供する。【解決手段】ズイナあるいはリョウブの植物体を凍結乾燥工程、および粉砕工程を施すことにより製造された希少糖を含有する植物粉体であり、例えば、ズイナあるいはリョウブの植物体が、成木の芽、葉または枝、あるいは発芽した種子、継体培養または組織培養により成長した植物体を原料とする粉体である。【選択図】 なし
