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辅助降血糖的保健保鲜饼干及其制作方法
- 专利权人:
- 陆建益
- 发明人:
- 陆建益
- 申请号：
- CN201410475264.2
- 公开号：
- CN104304379A
- 申请日:
- 2014.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种辅助降血糖的保健保鲜饼干及其制作方法，该饼干的原料配方按重量百分比计为：低筋面粉55～75％，扁桃叶提取物1.5～3％，杨梅叶提取物0.5～2％，鹊肾树叶提取物0.5～2％，帽蕊木叶提取物0.5～2％，三角叶滨藜粉2～5％，栝楼籽油5～7％，果胶粉1.5～3％，异麦芽酮糖醇5～7％，脱脂乳粉1.5～3％，竹盐0.3～0.5％，鹧鸪蛋6～9％，即发干酵母0.7～1.5％。将上述原料经过合理处理后制成饼干，协同作用强，既使各种提取物的生物降糖活性比单纯叠加的效益更显著，又改善了面团的稳定性、延伸性、韧性和机械加工性能，使饼干成型好，色泽光亮，不易碎，吸水速率低，保鲜期长，且酥脆，果香浓郁，口感佳，常食有助于控制甚至降低血糖。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
