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辅助降血糖的保健保鲜面包及其制作方法
- 专利权人:
- 陆建益
- 发明人:
- 陆建益
- 申请号：
- CN201410475262.3
- 公开号：
- CN104222209A
- 申请日:
- 2014.09.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种辅助降血糖的保健保鲜面包及其制作方法，该面包的原料配方按重量百分比计为：高筋面粉60～80％，芭蕉根提取物1.5～3％，铁线蕨提取物0.5～2％，绵枣儿提取物0.5～2％，地菍提取物0.5～2％，三角叶滨藜粉2.5～5％，金花葵籽油5～8％，果胶粉1.5～3％，异麦芽酮糖醇5～8％，脱脂乳粉2～5％，即发干酵母0.75～1.5％，竹盐0.25～0.5％。将上述原料经过合理处理后制成面包，组方合理，各味原料协同作用强，生物利用度高，营养元素更均衡丰富，降糖保健功能更凸现，在防止面包老化回生的同时又有良好的保水性，保鲜期更长，食用安全性更高。且果香浓郁，质构柔软，口感佳，常食可达到防糖、控糖、降糖效果。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
