一种酱香味苔干的加工方法
- 专利权人:
- 于成继
- 发明人:
- 于成继
- 申请号：
- CN201810337151.4
- 公开号：
- CN108651907A
- 申请日:
- 2018.04.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明是关于一种酱香即食苔干丝的加工方法，其特征在于未添加任何色素和添加剂，仅在处理中采取一系列的加工措施，使风味苔干成品安全、无污染。通过顺纹理方向分播成丝，增加蓬松感，增强入味；通过熬煮，增加酱香风味，丰富口感；辅以花生粉、海苔、芝麻进行调味，丰富营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
